Живое пиво для живого общения!

В основу рецептуры легли многовековые традиции европейского пивоварения.
Чтобы получить продукт премиального уровня, наши пивовары используют только очищенную питьевую воду, солод, хмель, дрожжи. Неповторимость и полнота вкуса каждого сорта достигается за счет использования ингредиентов высочайшего качества, их искусного сочетания и честности работы при каждой варки пива.

Продукция

21-28

созревание

дней

6

сортов

Светлое

Традиционно-классический напиток, заслуженно полюбившийся многочисленным любителям пива, сваренный в стиле Американского лагера. При производстве используются только светлые сорта солода. Пропорции солода и хмеля сбалансированы. Во  вкусе присутствует лёгкая, приятная сладость. Специально подобранные ароматные хмели придают напитку практически полное отсутствие горечи, но в тоже время в аромате чувствуются тонкие, благородные, хмелевые нотки с нежным цветочно-фруктовым оттенком.

Экстрактивность

Алкоголь

Цветность

Содержание
единиц горечи

11%

4% об.

6 EBC

7 IBU

Условия и сроки хранения:

Срок годности бутылочного пива — 60 суток при хранении в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей при температуре от +2 до +5 ̊С.

Продукция реализуется:
в стеклотаре объемом: 0,5 л (16 шт. в упаковке)

Частная пивоварня «НИНКАСИ» расположена в экологически чистом районе Краснодарского края — хуторе Танцура Крамаренко.

Производство

В мае 2019 года пивоварня впервые вышла на российский рынок напитков с продуктом собственного производства — классическим пивом, сваренным по рецептурам многовековых традиций европейского пивоварения. Завод спроектирован и построен с учетом всех современных требований, в том числе санитарного дизайна.

Мощность пивоварни составляет более 200 тыс.дал/год. Производственный цикл оснащен технологическим оборудованием последнего поколения: цилиндро-коническими танками, в которых происходит процесс брожения и дображивания, сепаратором, кизельгуровым и обеспложивающим фильтрами для очистки пива, форфасами для хранения готовой продукции, линией розлива пива в стеклобутылку.

Предприятие строго придерживается политики качества и безопасности выпускаемой продукции.

Для производства продукта используется качественное импортное сырье от проверенных поставщиков.

Мы совершенствуем свои знания и навыки, чтобы сегодня давать рынку продукт, который будет актуален и завтра.

Выбор поставщиков, производящих бескомпромиссно качественное сырье.

Команда профессионалов, которая знает и любит свое дело, с особым трепетом создавая честный продукт для всех любителей пива.

О пивоварне

Историческая справка: Пивоваренный завод Крона был открыт в 1795 году. Его открыли придворный пекарь Екатерины II А.Ф. Крон и его друг Ф.Н. Даниэльс. Уже к концу ХVIII века завод производил более 20 000 ведер пива, тысячу бочек портера и столько же эля в год. За очень короткий период времени завод стал крупнейшим в России. И даже не смотря на пожар в 1799 году был восстановлен и продолжил наращивать мощности. Завод работает и в настоящее время, но носит название «Пивоваренный завод Калинкина».

Изучая жизнь моего прадеда, я все больше погружался в историю пивоварения и понял, что производство пива — это настоящее искусство! Родиной пивоварения является Бавария, оставившая миру пива большое наследие. Именно здесь находится самая старинная пивоварня мира, основанная в 1040 году. Пиво в Баварии играло настолько большую роль, что члены королевской семьи должны были быть его экспертами.

Вдохновлённый историей пивоварения и причастностью к этому искусству своего прадеда, я решил начать путь освоения и создание своего напитка: посещал старые пивоварни России и Европы, познавая их традиции и рецепты пивоварения; выбирал и закупал качественное европейское сырье; создавал свои собственные рецепты; осуществлял множество успешных и безуспешных попыток варки пива разными способами. Поначалу партии были совсем маленькими — пробными, но друзья с нетерпением ждали их, чтобы попробовать и оценить моё домашнее пиво. Постоянное хобби переросло в занятие всей жизни. Я понял, что пивоварение — это то, что у меня получается лучше всего и что приносит настоящее удовольствие как во время процесса, так и в конечном результате.

Мне бы искренне хотелось попробовать тот хмельной напиток, который делал мой прадед столетиями ранее, и дать ему попробовать свой, показав современное оборудование и новые технологии производства на моей пивоварне, которая названа именем самой значимой богини шумерской мифологии, ответственной за пиво — НИНКАСИ.

В 1516 году здесь был издан старейший закон, действующий до нынешнего времени, о чистоте пивоварения Райнхайтсгебот, который предписывал, что пиво должно производиться исключительно из солода, хмеля, воды и дрожжей. В России первое упоминание о пиве в царских указах датируется периодом правления Ивана III (1462-1505), а первый пивоваренный завод был основан в Петербурге в 1795 году, на котором и посчастливилось работать моему прадеду.

Истории многих пивоварен берут своё начало в далёком прошлом. Повесть о моей пивоварне тоже уходит в глубь веков и не самым стандартным образом. В 2013 году я увлекся сбором информации о своей родословной, было интересно узнать кем были мои предки в начале ХХ или даже в ХIХ веке. Оказалось, что мой прапрадед в свое время был пивоваром на заводе Крона.

Основатель пивоварни Ninkasi

Моя цель — создавать по-настоящему качественное и вкусное пиво вместе с командой профессионалов частной пивоварни «Нинкаси», которая ставит перед собой только амбициозные цели.

Команда профессионалов, которая знает и любит свое дело, с особым трепетом создавая честный продукт для всех любителей пива.

Наши достижения

Наша продукция представлена в фирменных магазинах «Ninkasi», крупных торговых сетях и небольших торговых точках по продаже разливного пива.

Где купить

Дорогие друзья! Приглашаем Вас совершить экскурсию на пивоварню Ninkasi, где Вас ждет увлекательный тур в мир пивоварения.

Вы узнаете все о процессе создания напитка: от выбора поставщиков сырья до розлива готового продукта в бутылку, своими глазами увидите завод современного уровня, узнаете много интересных фактов из отрасли пивоварения, а также продегустируете* 6 сортов продукции Ninkasi

Даты и время проведения экскурсий уточняйте по телефону
Набор группы от 5 до 10 чел.
Стоимость билета — 700 руб.

Приглашаем на экскурсию

Что нужно для создания запоминающегося мероприятия?

Мобильная пивная станция

Ваша задача выбрать пенную продукцию из ассортимента Ninkasi, а остальное организуем мы:

Добавить к празднику мобильную пивную станцию!

Вы можете связаться с нами по любому вопросу!

Контакты

Адрес производства:

Краснодарский край, Тимашевский район,
х. Танцура Крамаренко, ул. Кульбакина, 13

По вопросам сотрудничества:

Отдел продаж: + 7 (988) 953-09-09
E-mail: ninkasi_ltd@mail.ru

По вопросам проведения экскурсий: