Живое пиво для живого общения!

В основу рецептуры легли многовековые традиции европейского пивоварения.
Чтобы получить продукт премиального уровня, наши пивовары используют только очищенную питьевую воду, солод, хмель, дрожжи. Неповторимость и полнота вкуса каждого сорта достигается за счет использования ингредиентов высочайшего качества, их искусного сочетания и честности работы при каждой варки пива.
Продукция
И ни днем раньше!
21-28
технологический процесс
дней
7
сортов
Условия и сроки хранения:
Срок хранения пива под давлением двуокиси углерода в изотермических резервуарах при t от +2°С до +5 °С
в затемненном месте:
Нефильтрованного — 21 сутки;
Фильтрованного — 45 суток;
После вскрытия кеги пиво подлежит реализации в течение 7 суток.
Продукция реализуется в кегах объемом:
10/20/30/50 литров, ПЭТ тара — 30 литров.
Светлое
Светлое,
нефильтрованное/
фильтрованное
Сварено в стиле легкого Американского лагера. Самый классический напиток, который нравится широкой публике. При производстве используются только светлые сорта солода. Пропорции солода и хмеля сбалансированы. Во вкусе присутствует лёгкая, приятная сладость. Специально подобранные ароматные хмели придают напитку практически полное отсутствие горечи, но в тоже время в аромате чувствуется тонкие, благородные, хмелевые нотки с нежным цветочно- фруктовым оттенком.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
11%
4% об.
6 EBC
7 IBU
Австрийское
Светлое,
непастеризованное, нефильтрованное
Пиво сваренное из 5 солодов, которые дарят напитку полноту вкуса, насыщенный янтарный цвет и яркий хмелевой аромат. Особенность вкуса пива «Австрийского» — это гармоничное сочетание сбалансированными нотами солода и хмеля: приятная едва уловимая сладость во вкусе и мягкая горечь в послевкусии, «корона из густой пены». Пиво отлично сочетается с мясом и морепродуктами.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
11%
4% об.
8-12 EBC
16 IBU
Pilsner
Светлое,
нефильтрованное/
фильтрованное
Классический светлый лагер, при производстве которого сохраняются все традиции пивоварения с использованием в рецептуре светлых солодов. Пиво имеет золотистый цвет. Аромат напитка характеризуется тонкими нотками хмеля и солода, которые можно почувствовать и во вкусе. Пьется такое пиво достаточно легко и мягко, имеет ненавязчивую горчинку и приятное послевкусие.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
11%
4% об.
6 EBC
18 IBU
Венское
Светлое,
нефильтрованное
Напиток, выполненный в стиле Венский лагер. Уникальная технология придает насыщенный янтарный цвет. Аромат яркий, солодовый, с карамельным оттенком. Напиток обладает достаточно сбалансированным вкусом с хлебными нотками. В послевкусии присутствует приятная горчинка.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
11%
4% об.
8-12 EBC
16 IBU
Пшеничное
Светлое,
нефильтрованное
Пиво выполнено в стиле Немецкого эля. Имеет бархатисто-золотистый оттенок, небольшую естественную мутность и пышную «корону» из пены. Во вкусе гармонично сочетаются сладость и небольшая горчинка, пикантная кислинка и игристая мягкость.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
12%
3,5% об.
16 EBC
14 IBU
Красный Эль
Темное,
нефильтрованное
Пиво выполнено в стиле красного Ирландского эля, этот стиль считается самым популярным во всем мире. Для того, чтобы придать пиву красный цвет был отобран специальный меланоидиновый сорт солода. Пиво имеет нежные пряные тона с четким фруктовым профилем, сладковатый бархатистый вкус с нотками ванили, карамели, меда и даже шоколада. Во вкусе присутствует небольшая пикантная горчинка.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
12%
4,1% об.
40 EBC
16 IBU
Бельгийский
лагер
Светлое,
фильтрованное
Пиво низового брожения, разновидность светлого лагера, сварено в стиле «Хеллес». Пиво светло-золотистого оттенка, в котором мягкий вкус идеально сбалансирован с тонкими тостовыми нотами солода. Имеет приятный мягкий хмелевой, цветочно- карамельный аромат и сладость в послевкусии. Это Баварский хель с русской душой, который идеально сочетается с мясными колбасками, бретцели, и сырами
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
14%
4,8% об.
10 EBC
16 IBU
Альтбир
Темное,
нефильтрованное
Альтбир — напиток, изготовленный по старинной Немецкой технологии, которую до сих пор используют современные пивовары. Стиль отличается сбалансированным хмелево-солодовым профилем с выраженным горьковато-сладковатым, мягким вкусом. В состав напитка входит целая коллекция специальных солодов. Вкус многогранный, полный, с оттенками восточных пряностей и фруктовых эфиров с едва уловимым дуновением хмеля. Сложный, богатый, мягкий и брутальный напиток.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
14%
4,7% об.
60 EBC
16 IBU
Красный Эль
Темное,
нефильтрованное
Пиво выполнено в стиле красного Ирландского эля, этот стиль считается самым популярным во всем мире. Для того, чтобы придать пиву красный цвет был отобран специальный меланоидиновый сорт солода. Пиво имеет нежные пряные тона с четким фруктовым профилем, сладковатый бархатистый вкус с нотками ванили, карамели, меда и даже шоколада. Во вкусе присутствует небольшая пикантная горчинка.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
12%
4,1% об.
40EBC
16 IBU
Пшеничное
Светлое,
нефильтрованное
Пиво выполнено в стиле Немецкого эля. Имеет бархатисто-золотистый оттенок, небольшую естественную мутность и пышную «корону» из пены. Во вкусе гармонично сочетаются сладость и небольшая горчинка, пикантная кислинка и игристая мягкость.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
12%
3,5% об.
16 EBC
14 IBU
Венское
Светлое,
нефильтрованное
Напиток, выполненный в стиле Венский лагер. Уникальная технология придает насыщенный янтарный цвет. Аромат яркий, солодовый, с карамельным оттенком. Напиток обладает достаточно сбалансированным вкусом с хлебными нотками. В послевкусии присутствует приятная горчинка.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
11%
4% об.
8-12 EBC
16 IBU
Pilsner
Светлое,
нефильтрованное/
фильтрованное
Классический светлый лагер, при производстве которого сохраняются все традиции пивоварения с использованием в рецептуре светлых солодов. Пиво имеет золотистый цвет. Аромат напитка характеризуется тонкими нотками хмеля и солода, которые можно почувствовать и во вкусе. Пьется такое пиво достаточно легко и мягко, имеет ненавязчивую горчинку и приятное послевкусие.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
11%
4% об.
6 EBC
18 IBU
Светлое
Светлое,
нефильтрованное/
фильтрованное
Сварено в стиле легкого Американского лагера. Самый классический напиток, который нравится широкой публике. При производстве используются только светлые сорта солода. Пропорции солода и хмеля сбалансированы. Во вкусе присутствует лёгкая, приятная сладость. Специально подобранные ароматные хмели придают напитку практически полное отсутствие горечи, но в тоже время в аромате чувствуется тонкие, благородные, хмелевые нотки с нежным цветочно- фруктовым оттенком.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
11%
4% об.
6 EBC
7 IBU
Условия и сроки хранения:
Срок хранения пива под давлением двуокиси углерода в изотермических резервуарах при t от +2°С до +5 °С
в затемненном месте:
Нефильтрованного — 21 сутки;
Фильтрованного — 45 суток;
После вскрытия кеги пиво подлежит реализации в течение 7 суток.
Продукция реализуется в кегах объемом:
10/20/30/50 литров, ПЭТ тара — 30 литров.
Условия и сроки хранения:
Срок хранения пива под давлением двуокиси углерода в изотермических резервуарах при t от +2°С до +5 °С
в затемненном месте:
Нефильтрованного — 21 сутки;
Фильтрованного — 45 суток;
После вскрытия кеги пиво подлежит реализации в течение 7 суток.
Продукция реализуется в кегах объемом:
10/20/30/50 литров, ПЭТ тара — 30 литров.
16 IBU
8-12 EBC
4% об.
11%
Содержание единиц горечи
Цветность
Алкоголь
Экстрактивность
Пиво сваренное из 5 солодов, которые дарят напитку полноту вкуса, насыщенный янтарный цвет и яркий хмелевой аромат. Особенность вкуса пива «Австрийского» — это гармоничное сочетание сбалансированными нотами солода и хмеля: приятная едва уловимая сладость во вкусе и мягкая горечь в послевкусии, «корона из густой пены». Пиво отлично сочетается с мясом и морепродуктами.
Светлое,
непастеризованное, нефильтрованное
Светлое
Светлое,
нефильтрованное/
фильтрованное
Сварено в стиле легкого Американского лагера. Самый классический напиток, который нравится широкой публике. При производстве используются только светлые сорта солода. Пропорции солода и хмеля сбалансированы. Во вкусе присутствует лёгкая, приятная сладость. Специально подобранные ароматные хмели придают напитку практически полное отсутствие горечи, но в тоже время в аромате чувствуется тонкие, благородные, хмелевые нотки с нежным цветочно- фруктовым оттенком.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
11%
4% об.
6 EBC
7 IBU
Pilsner
Светлое,
нефильтрованное/
фильтрованное
Классический светлый лагер, при производстве которого сохраняются все традиции пивоварения с использованием в рецептуре светлых солодов. Пиво имеет золотистый цвет. Аромат напитка характеризуется тонкими нотками хмеля и солода, которые можно почувствовать и во вкусе. Пьется такое пиво достаточно легко и мягко, имеет ненавязчивую горчинку и приятное послевкусие.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
11%
4% об.
6 EBC
18 IBU
Венское
Светлое,
нефильтрованное
Напиток, выполненный в стиле Венский лагер. Уникальная технология придает насыщенный янтарный цвет. Аромат яркий, солодовый, с карамельным оттенком. Напиток обладает достаточно сбалансированным вкусом с хлебными нотками. В послевкусии присутствует приятная горчинка.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
11%
4% об.
8-12 EBC
16 IBU
Пшеничное
Светлое,
нефильтрованное
Пиво выполнено в стиле Немецкого эля. Имеет бархатисто-золотистый оттенок, небольшую естественную мутность и пышную «корону» из пены. Во вкусе гармонично сочетаются сладость и небольшая горчинка, пикантная кислинка и игристая мягкость.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
12%
3,5 % об.
16 EBC
14 IBU
Красный Эль
Темное,
нефильтрованное
Пиво выполнено в стиле красного Ирландского эля, этот стиль считается самым популярным во всем мире. Для того, чтобы придать пиву красный цвет был отобран специальный меланоидиновый сорт солода. Пиво имеет нежные пряные тона с четким фруктовым профилем, сладковатый бархатистый вкус с нотками ванили, карамели, меда и даже шоколада. Во вкусе присутствует небольшая пикантная горчинка.
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
12%
4,1% об.
40 EBC
16 IBU
Бельгийский лагер
Светлое,
фильтрованное
Пиво светло фильтрованное «Бельгийский лагер» — пиво низового брожения, разновидность светлого лагера, сварено в стиле «Хеллес». Пиво светло-золотистого оттенка, в котором мягкий вкус идеально сбалансирован с тонкими тостовыми нотами солода. Имеет приятный мягкий хмелевой, цветочно- карамельный аромат и сладость в послевкусии. Это Баварский хель с русской душой, который идеально сочетается с мясными колбасками, бретцели, и сырами
Экстрактивность
Алкоголь
Цветность
Содержание единиц горечи
14%
4,8% об.
10 EBC
16 IBU
Австрийское
Частная пивоварня «НИНКАСИ» расположена в экологически чистом районе Краснодарского края — хуторе Танцура Крамаренко.
Производство
В мае 2019 года пивоварня впервые вышла на российский рынок напитков с продуктом собственного производства — классическим пивом, сваренным по рецептурам многовековых традиций европейского пивоварения. Завод спроектирован и построен с учетом всех современных требований, в том числе санитарного дизайна.
Производственный цикл оснащен технологическим оборудованием последнего поколения: цилиндро-коническими танками, в которых происходит процесс брожения и дображивания, сепаратором, кизельгуровым и обеспложивающим фильтрами для очистки пива, форфасами для хранения готовой продукции.
Предприятие строго придерживается политики качества и безопасности выпускаемой продукции.
Для производства продукта используется качественное импортное сырье от проверенных поставщиков.
Мы совершенствуем свои знания и навыки, чтобы сегодня давать рынку продукт, который будет актуален и завтра.
Выбор поставщиков, производящих бескомпромиссно качественное сырье.
Команда профессионалов, которая знает и любит свое дело, с особым трепетом создавая честный продукт для всех любителей пива.
О пивоварне
Историческая справка: Пивоваренный завод Крона был открыт в 1795 году. Его открыли придворный пекарь Екатерины II А.Ф. Крон и его друг Ф.Н. Даниэльс. Уже к концу ХVIII века завод производил более 20 000 ведер пива, тысячу бочек портера и столько же эля в год. За очень короткий период времени завод стал крупнейшим в России. И даже не смотря на пожар в 1799 году был восстановлен и продолжил наращивать мощности. Завод работает и в настоящее время, но носит название «Пивоваренный завод Калинкина».
Изучая жизнь моего прадеда, я все больше погружался в историю пивоварения и понял, что производство пива — это настоящее искусство! Родиной пивоварения является Бавария, оставившая миру пива большое наследие. Именно здесь находится самая старинная пивоварня мира, основанная в 1040 году. Пиво в Баварии играло настолько большую роль, что члены королевской семьи должны были быть его экспертами.
Вдохновлённый историей пивоварения и причастностью к этому искусству своего прадеда, я решил начать путь освоения и создание своего напитка: посещал старые пивоварни России и Европы, познавая их традиции и рецепты пивоварения; выбирал и закупал качественное европейское сырье; создавал свои собственные рецепты; осуществлял множество успешных и безуспешных попыток варки пива разными способами. Поначалу партии были совсем маленькими — пробными, но друзья с нетерпением ждали их, чтобы попробовать и оценить моё домашнее пиво. Постоянное хобби переросло в занятие всей жизни. Я понял, что пивоварение — это то, что у меня получается лучше всего и что приносит настоящее удовольствие как во время процесса, так и в конечном результате.
Мне бы искренне хотелось попробовать тот хмельной напиток, который делал мой прадед столетиями ранее, и дать ему попробовать свой, показав современное оборудование и новые технологии производства на моей пивоварне, которая названа именем самой значимой богини шумерской мифологии, ответственной за пиво — НИНКАСИ.
Моя цель — создавать по-настоящему качественное и вкусное пиво вместе с командой профессионалов частной пивоварни «Нинкаси», которая ставит перед собой только амбициозные цели.
В 1516 году здесь был издан старейший закон, действующий до нынешнего времени, о чистоте пивоварения Райнхайтсгебот, который предписывал, что пиво должно производиться исключительно из солода, хмеля, воды и дрожжей. В России первое упоминание о пиве в царских указах датируется периодом правления Ивана III (1462-1505), а первый пивоваренный завод был основан в Петербурге в 1795 году, на котором и посчастливилось работать моему прадеду.
Истории многих пивоварен берут своё начало в далёком прошлом. Повесть о моей пивоварне тоже уходит в глубь веков и не самым стандартным образом. В 2013 году я увлекся сбором информации о своей родословной, было интересно узнать кем были мои предки в начале ХХ или даже в ХIХ веке. Оказалось, что мой прапрадед в свое время был пивоваром на заводе Крона.
Основатель пивоварни Ninkasi
Команда профессионалов, которая знает и любит свое дело, с особым трепетом создавая честный продукт для всех любителей пива.
Наши достижения
Весь ассортимент продукции Вы можете приобрести в магазинах Ninkasi, крупных торговых сетях и небольших торговых точках по продаже разливного пива.
Где купить
  • г. Тимашевск, ул. Пионерская, д. 51
тел.: +7 (989) 238-85-66

  • г. Тимашевск, ул. Ленина, д.123
тел.: +7 (988) 470-91-36

  • Тимашевский р-он, х. Танцура Крамаренко, ул. Кульбакина, 13 Б
тел.: +7 (918) 176-61-73

  • г. Тимашевск, ул. Пролетарская, д. 8
тел.: +7 (918) 139-70-94

  • г. Тимашевск, ул. Пионерская, д. 51
тел.: +7 (989) 238-85-66

  • г. Тимашевск, ул. Ленина, д.123
тел.: +7 (988) 470-91-36

  • Тимашевский р-он, х. Танцура Крамаренко, ул. Кульбакина, 13 б
тел.: +7 (918) 176-61-73

  • г. Тимашевск, ул. Пролетарская, д. 8
тел.: +7 (918) 139-70-94

  • Дары Камчатки (ИП Пирогов ), г. Краснодар, ул. Артюшкова, 2 (ТЦ Московский)
  • Дары Камчатки (ИП Лифарь), г. Краснодар, ул. Баварская, 8
  • Дары Камчатки (ИП Денежук), г. Краснодар, ул. Восточно-Кругликовская, 30/2
  • Дары Камчатки (ИП Микушина), г. Краснодар, ул. Московская, 162 (ТЦ Стрелка)
  • Дары Камчатки (ИП Шишкина), г. Краснодар, ул. Красная, 176/5
  • Дары Камчатки (ИП Пономарев ), г. Краснодар, пр-т Чекистов, 3/7
  • ТЦ СЫР ( ИП Полторак) Краснодар, ул. Конгрессная
  • Дары Камчатки (ИП Головко), г. Краснодар, ул. 5-ая Дорожная, 70
  • Дары Камчатки (ИП Минин), г. Краснодар, ул. Яна Полуяна, 47/2
  • Роял Краб (ИП Комашков), г. Краснодар, Баварская 8
  • Роял Краб (ИП Крепа), г. Краснодар, ул.Восточно-Кругликовская, 30/2
  • Дары Камчатки (ИП Пирогов ), г. Краснодар, ул. Артюшкова, 2 (ТЦ Московский)
  • Дары Камчатки (ИП Лифарь), г. Краснодар, ул. Баварская, 8
  • Дары Камчатки (ИП Денежук), г. Краснодар, ул. Восточно-Кругликовская, 30/2
  • Дары Камчатки (ИП Микушина), г. Краснодар, ул. Московская, 162 (ТЦ Стрелка)
  • Дары Камчатки (ИП Шишкина), г. Краснодар, ул. Красная, 176/5
  • Дары Камчатки (ИП Пономарев ), г. Краснодар, пр-т Чекистов, 3/7
  • ТЦ СЫР ( ИП Полторак) Краснодар, ул. Конгрессная
  • Дары Камчатки (ИП Головко), г. Краснодар, ул. 5-ая Дорожная, 70
  • Дары Камчатки (ИП Минин), г. Краснодар, ул. Яна Полуяна, 47/2
  • Роял Краб (ИП Комашков), г. Краснодар, Баварская 8
  • Роял Краб (ИП Крепа), г. Краснодар, ул.Восточно-Кругликовская, 30/2
Дорогие друзья! Приглашаем Вас совершить экскурсию на пивоварню Ninkasi, где Вас ждет увлекательный тур в мир пивоварения.
Вы узнаете все о процессе создания напитка: от выбора поставщиков сырья до розлива готового продукта в бутылку, своими глазами увидите завод современного уровня, узнаете много интересных фактов из отрасли пивоварения, а также продегустируете* 6 сортов продукции Ninkasi
*(для участия в дегустации не забудьте взять с собой паспорт)
Даты и время проведения экскурсий уточняйте по телефону
Набор группы от 5 до 10 чел.
Стоимость билета — 1000 руб.
Приглашаем на экскурсию
Что нужно для создания запоминающегося мероприятия?
Мобильная пивная станция
Добавить к празднику мобильную пивную станцию!
Выездная пивная станция от частной пивоварни Ninkasi станет изюминкой вашего праздника
Ваша задача выбрать пенную продукцию из ассортимента Ninkasi, а остальное организуем мы:
  • подготовим профессиональное оборудование;
  • осуществим розлив пива в кеги из ЦКТ строго в день мероприятия;
  • предоставим бармена;
  • организуем транспортировку оборудования и продукции (согласно температурных условий);
  • учтем все Ваши пожелания.
Вы можете связаться с нами по любому вопросу!
Контакты
Адрес производства:
Краснодарский край, Тимашевский район,
х. Танцура Крамаренко, ул. Кульбакина, 13
По вопросам сотрудничества:
Отдел продаж: + 7 (988) 953-09-09
E-mail: ninkasi_ltd@mail.ru
По вопросам проведения экскурсий:
Made on
Tilda